| 酸甜茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 474克 | 酸甜茄条热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡，相当于柔软体操23分钟消耗的热量...280 | |||||
酸甜茄条的做法共9个步骤
食材主料/辅料
长茄子（4个）、胡萝卜（半根）、青椒（一个）、食用油（适量）、番茄酱（适量）、淀粉（适量）
1/9. 1将茄子洗净，去皮，切成长段，洒上一些盐腌30分钟。
2/9. 腌好后挤出水分。
3/9. 将青椒洗净，切成丝。
4/9. 将胡萝卜洗净，切成丝。
5/9. 锅内放入较多油。热温热，下茄条小火慢炸。
6/9. 炸至软烂，捞出控油
7/9. 锅内留底油，油温热，倒入翻茄酱，小火炒制。
8/9. 放入青椒和胡萝卜翻炒，青椒和胡萝卜半熟后，放入炸好的茄条。
9/9. 放入少量湿淀粉，收汁出锅即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、抑癌抗瘤、益肝等功效；可与明虾 、鲇鱼、北极虾搭配；与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、抗癌、促进消化等功效；可与黄豆、比目鱼、蜂蜜搭配；与辣椒、茼蒿、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜茄条热量109 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物13.7 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克