| 酸菜肥牛卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 492克 | 酸菜肥牛卷热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡，相当于跨栏41分钟消耗的热量...600 | |||||
酸菜肥牛卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥牛片（适量）、黄酸菜（适量）、香葱粒（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、金针菇（适量）、绍酒（适量）、盐（适量）、蒜蓉辣酱（适量）
1/6. 肥牛将酸菜丝、金针菇卷好卷。
2/6. 锅烧热放少许油煸香葱姜放入辣酱。
3/6. 炒出红油，放入酸菜炒出香味。
4/6. 加开水盖上盖改小火焖3分钟。
5/6. 开盖放入肥牛卷码放整齐。
6/6. 盖上盖小火1-2分钟即可开盖加少许盐即可开吃。
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有益气血、补血、消水肿等功效；可与甘蔗、南瓜、鸡腿菇搭配；与栗子、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进血行、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、防肿瘤、护肝等功效；可与粳米、排骨、生菜搭配；与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与油菜、猪肚、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜肥牛卷热量414 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质23.2 克
- 碳水化合物21.7 克
- 钠87.4 毫克
- 钙72 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾1062 毫克