| 凉拌鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 668克 | 凉拌鸡丝热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡，相当于田径55分钟消耗的热量...450 | |||||
凉拌鸡丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、黄瓜（适量）、绿豆芽（适量）、生粉（适量）、白芝麻（适量）、盐（适量）、香油（适量）、鱼露（适量）、枸杞（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）
1/4. 鸡胸肉清洗干净后加入一些料酒和生粉，揉捏5分钟后腌制20分钟；
2/4. 豆芽菜清洗后去根，入滚水焯水10秒钟即可取出放入冰水；把浸泡豆芽的冰水倒掉；
3/4. 把鸡胸肉放入刚才焯过豆芽的开水里（90度左右），根据鸡胸肉的厚度盖上锅盖让其泡5到10分钟拿出浸入冰水；
4/4. 顺着纹路把鸡肉撕下，放入豆芽里；加入黄瓜丝；加入捣碎的蒜泥;加入适量的鱼露；加入香油，枸杞和白芝麻；加适量的盐即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、益五脏、健脾胃等功效；可与松子、茼蒿、油菜搭配；与糯米、李子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、减肥强体、生津止渴等功效；可与土豆、豆腐、木耳菜搭配；与小白菜、白菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清暑热、清热解暑、利尿等功效；可与韭菜、醋、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌鸡丝热量414 千卡
- 脂肪1.82 克
- 蛋白质21.34 克
- 碳水化合物9.21 克
- 钠46.3 毫克
- 钙127 毫克
- 铁1.66 毫克
- 钾701 毫克