| 担担面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 531克 | 担担面热量/卡路里1808千卡 | |||
 热量1808千卡，相当于柔软体操387分钟消耗的热量...280 | |||||
担担面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、豆芽菜（适量）、猪肉（适量）、芝麻酱（适量）、花生碎（适量）、生姜（适量）、葱（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、葡萄籽油（适量）、酱油（适量）、辣油（适量）
1/6. 白芝麻炒熟后用搅拌机打成芝麻粉加入葡萄籽油和水搅拌，把这个酱汁倒在装面条的碗里备用，我这里的芝麻酱汁可以做三碗面条，所以要多加水搅拌；
2/6. 再加入辣油，少许盐，白糖和花椒粉和一点醋搅拌均匀后备用
3/6. 葱姜切碎，猪肉切成小丁；
4/6. 热锅冷油放入肉丁煸炒，加入酱油和料酒，加辣油再加入葱姜继续煸炒一会就好了；
5/6. 把豆芽开水焯过后在凉水里浸泡一会；
6/6. 把豆芽和煮好的面条放在前面调好的芝麻酱汁里，把炒好的肉丁作为面码，撒上一些葱花和花生碎就大功告成了。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、解热毒、止消渴等功效；可与菜花、蕨菜、白菜搭配；与甘草、牛里脊、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 担担面热量1808 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物63 克
- 钠85.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁6 毫克
- 钾297 毫克