| 红楼豆皮包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 768克 | 红楼豆皮包子热量/卡路里856千卡 | |||
 热量856千卡，相当于蛙泳86分钟消耗的热量...600 | |||||
红楼豆皮包子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（200克）、自发面粉（300克）、香葱（适量）、韭菜（适量）、猪肉馅（适量）、香油（适量）、盐（适量）、绍酒（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）
1/6. 香葱切末、豆腐拍碎和面粉混合（不加一滴水），揉成光滑的面团。
2/6. 面团发酵成原来的2—3倍。
3/6. 发酵好的面团多细孔。
4/6. 分成小剂儿，擀成皮。
5/6. 韭菜猪肉馅：猪肉馅、韭菜、香油、香葱末、盐、绍酒、鸡精、生抽拌匀可以加一个鸡蛋。
6/6. 包成包子，放在屉上开火，上汽后蒸15分钟。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有利小便、补中益气、生津止渴等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、解毒、减肥等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、行气理血、益肝健胃等功效；可与海虾、青鱼、牡蛎搭配；与牛肉、虾皮、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补钙、生津液等功效；可与菠萝、木瓜、卷心菜搭配；与香菜、牛排、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红楼豆皮包子热量856 千卡
- 脂肪20.03 克
- 蛋白质31.679999 克
- 碳水化合物12.1 克
- 钠391.2 毫克
- 钙369 毫克
- 铁8.03 毫克
- 钾1231 毫克