| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 21千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 276千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 244克 | 葡式蛋挞热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于写字283分钟消耗的热量...108 | |||||
葡式蛋挞的做法共3个步骤
食材主料/辅料
葡式蛋挞皮（9个）、蛋黄（2个）、低筋面粉（6克）、牛奶（70克）、炼乳（85克）、细砂糖（25克）
1/3. 将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，筛入低筋面粉，将面粉搅拌均匀，过筛制成蛋挞水
2/3. 将塔皮摆在烤盘内，倒入蛋挞水，8分满即可
3/3. 装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、健脑益智等功效；可与桂圆肉、苋菜、干辣椒搭配；与鹅蛋、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、治疗便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与鸡蛋、菜花、果汁相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、强化骨骼等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、和中益肺等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量510 千卡
- 脂肪40.34 克
- 蛋白质37.81 克
- 碳水化合物241.79 克
- 钠274.1 毫克
- 钙605 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾620 毫克