| 胡萝卜糯米鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 852克 | 胡萝卜糯米鸭热量/卡路里1453千卡 | |||
 热量1453千卡，相当于灭火121分钟消耗的热量...720 | |||||
胡萝卜糯米鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
带皮鸭肉（适量）、胡萝卜（适量）、糯米（适量）、春笋（适量）、小干虾米（适量）、腊肉丁（适量）、红椒（适量）
1/7. 糯米加小虾米、香葱末，腊肉丁，调匀焖熟。
2/7. 鸭肉切3*4厘米的长条，用开水焯过捞出。
3/7. 用黄酒、盐、生抽、蜂蜜大红浙醋，扮匀成汁，将鸭肉腌渍。
4/7. 春笋、胡萝卜、红椒分别切丝。
5/7. 鸭肉过油炸上色捞出，加葱、姜、黄酒、酱油上屉蒸熟10分钟。
6/7. 将糯米放入保鲜袋挤压后捏成球状，一个糯米球上放一块鸭肉。
7/7. 锅内放油爆香葱花，煸炒红椒丝、胡萝卜、春笋丝，放盐调味在鸭肉上。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、抗癌等功效；可与鲈鱼、鳕鱼、菠菜搭配；与茼蒿、猕猴桃、杏相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、壮气提神、补脑益智等功效；可与乌鸡、香瓜、枣搭配；与苹果、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜护肤、增进食欲、化痰等功效；可与苦瓜、鸡肉、黑木耳搭配；与豆腐、糖浆、红糖相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、祛风湿、促进消化等功效；可与海虾、虾、北极虾搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜糯米鸭热量1453 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物146.24 克
- 钠224 毫克
- 钙70 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾1540 毫克