| 红酒烤鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 总量 | 1686克 | 红酒烤鸭腿热量/卡路里1610千卡 | |||
 热量1610千卡，相当于上网1073分钟消耗的热量...90 | |||||
红酒烤鸭腿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（一只）、红辣椒（适量）、白萝卜（一个）、猕猴桃（一个）、大蒜（适量）、洋葱（适量）、红酒（一个）、鼠尾草（适量）、黑芝麻（适量）、黄油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/6. 鸭腿洗净切块，用盐、蒜片、胡椒粉、红酒、鼠尾草腌渍。
2/6. 红辣椒切丝，白萝卜切丝，猕猴桃去皮切厚片，洋葱切丝。
3/6. 锅内放黄油，放入鸭腿煎，放入洋葱丝炒出香味烹入红酒。
4/6. 放入提前预热的烤箱，烤盘上放黄油将鸭腿放入上下火180°烤15分钟取出。
5/6. 将烤盘内剩余的汁加入熟黑芝麻、盐、红酒做成红酒汁。
6/6. 鸭腿猕猴桃片白萝卜丝红椒丝摆盘，淋上黑芝麻红酒汁即可。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、滋补、大补虚劳等功效；可与豆豉、栗子、酸菜搭配；与桑葚、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、减肥、健胃等功效；可与豆腐、羊排、圆白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防癌、利尿等功效；可与豆腐丝、北豆腐、鸡肉搭配；与黑木耳、虫草、柿子相克，同食可能会引起不适；
猕猴桃的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有安神益智、促进消化、促消化等功效；可与橙子、杏、蜂蜜搭配；与动物内脏、黄瓜、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒烤鸭腿热量1610 千卡
- 脂肪12.54 克
- 蛋白质30.52 克
- 碳水化合物25.94 克
- 钠145 毫克
- 钙78 毫克
- 铁5.11 毫克
- 钾746 毫克