| 干贝扒芥菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 盖菜 | 克 | 82千卡 | 24千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 1195克 | 干贝扒芥菜热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于买东西214分钟消耗的热量...180 | |||||
干贝扒芥菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干贝（适量）、盖菜（适量）、高汤（适量）、黄酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）
1/4. 干贝洗净放入碗里加黄酒，大火蒸制20分钟，再取出撕成细丝；
2/4. 盖菜洗净，切成大块，入油锅快速翻炒，加盐和少许糖调味，炒软后盖菜盛入盘中；
3/4. 干贝丝放入锅中，加入少许高汤，小火煮5分钟后加少许盐，淋水淀粉勾薄芡；
4/4. 将干贝浇在芥菜上即可。
食材功效信息
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴补肾、预防高血压、降血压等功效；可与瘦肉、瓠瓜、海带搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盖菜的热量24千卡（每100克）；具有抗瘤、淋证、利尿消肿等功效；可与姜、猪肝、鸡心搭配；与鲫鱼、醋、山竹相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、抗衰老、御寒等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、美容、养皮肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干贝扒芥菜热量642 千卡
- 脂肪3.64 克
- 蛋白质63.79 克
- 碳水化合物140.26 克
- 钠10376.36 毫克
- 钙413 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾1417 毫克