| 油方塞肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 346克 | 油方塞肉热量/卡路里1153千卡 | |||
 热量1153千卡，相当于安装雨水槽192分钟消耗的热量...360 | |||||
油方塞肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大油方（适量）、猪肉末（适量）、青菜芯（适量）、葱姜末（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）
1/9. 肉末加葱姜末、料酒、酱油、盐拌匀；
2/9. 大油方用手指抠一个洞，
3/9. 将肉末填进去塞紧塞满，
4/9. 沾点淀粉封口；
5/9. 炒锅烧热加入少许油，油热后将油方封口朝下小火煎一下；
6/9. 煎至封口凝结后，加入适量清水、酱油、盐、糖烧开；
7/9. 小火炖煮20分钟至油方入味；
8/9. 青菜芯洗净后入沸水锅，加适量油和盐汆熟后捞出摆盘；
9/9. 将油方摆放在菜芯中间，汤汁勾芡后淋在上面即可。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、润燥等功效；可与藕、枇杷、山楂搭配；与羊肝、雪梨、菊花相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、止痒消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、提鲜等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油方塞肉热量1153 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物229.2 克
- 钠16117.9 毫克
- 钙156 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾640 毫克