| 苦乐肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 732克 | 苦乐肉丸热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡，相当于保龄球运动268分钟消耗的热量...180 | |||||
苦乐肉丸的做法共4个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、苦杏仁（适量）、猪肉馅（适量）、胡萝卜（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、香油（适量）、料酒（适量）、五香粉（适量）
1/4. 将苦瓜用擦子擦成细丝，杏仁用擀面棍擀碎，胡萝卜擦成丝。
2/4. 猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀。
3/4. 肉馅用手捏成小丸子，蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎，装在盘中，盖上保鲜膜用中火五分钟。
4/4. 剩下的胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁加上棒子面、鸡蛋调匀，在煎锅里煎成两面焦黄的小饼。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、抗氧化、润脾补肾等功效；可与猪肝、茄子、竹笋搭配；与猪骨、山竹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、滋阴等功效；可与白菜、莴笋、魔芋搭配；与海虾、茶叶、杏仁相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、解毒生津等功效；可与比目鱼、蜂蜜、羊排搭配；与冬虫夏草、木瓜、茄子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与青椒、香椿、生菜搭配；与柿子、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦乐肉丸热量804 千卡
- 脂肪24.6 克
- 蛋白质32.48 克
- 碳水化合物10.52 克
- 钠201.5 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.34 毫克
- 钾647 毫克