| 芒果粒冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 482克 | 芒果粒冰激凌热量/卡路里2125千卡 | |||
 热量2125千卡，相当于跳板跳水708分钟消耗的热量...180 | |||||
芒果粒冰激凌的做法共9个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（200毫升）、牛奶（400毫升）、蛋黄（2个）、白糖（150克）、中型芒果（3只）
1/9. 一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁
2/9. 蛋黄入打蛋盆，加白糖用手动打蛋器搅打至乳白
3/9. 将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火
4/9. 然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟。奶油倒入容器中，用电动打蛋器打发至六、七成，即表面可以拉出一个小尖
5/9. 搅拌均匀后再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌,煮到很浓稠，煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可
6/9. 倒入搅拌好的芒果泥
7/9. 然后倒入冷却好的蛋奶糊，并用打蛋器搅打均匀
8/9. 拌入芒果粒后，将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固
9/9. 食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与白砂糖、空心菜、巧克力相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、清热解毒、养血发胎等功效；可与海虾、干辣椒、圆生菜搭配；与兔肉、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芒果粒冰激凌热量2125 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.91 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠438.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾620 毫克