| 烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 759克 | 烧卖热量/卡路里2123千卡 | |||
 热量2123千卡，相当于游泳354分钟消耗的热量...360 | |||||
烧卖的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、胡萝卜（适量）、猪肉（适量）、青椒（适量）、葱花（适量）、花椒粉（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/5. 热水和面，放到一边饧半小时。
2/5. 将胡萝卜青椒剁细，加葱末姜末，盐，酱油，油，花椒面，朝一个方向搅匀。
3/5. 面揪成小剂子，将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮。边缘可以擀出一些褶皱，便于下一步包出花型。据说有一种专门擀烧卖皮的擀面杖，俺没见过，再说自己家偶尔包一次也用不到。
4/5. 包入馅料，用手在中间一捏，轻轻收一下就可以，顶上捏成摺儿，看起来复杂，其实比包包子容易多了，不怕露馅。
5/5. 锅里烧开水，把烧卖上屉蒸十分钟就可以了。蒸之前烧卖口上可以放青豆，虾仁，蛋末装饰一下，这样蒸出来更漂亮。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、防癌、抗癌等功效；可与西瓜、羊排、菠菜搭配；与茄子、杏、木瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、挡辐射、开胃消食等功效；可与苦瓜、黑木耳、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧卖热量2123 千卡
- 脂肪32.7 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物77.8 克
- 钠102.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾304 毫克