| 山药寿司卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 烤海苔 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 728克 | 山药寿司卷热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡，相当于垒球59分钟消耗的热量...300 | |||||
山药寿司卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、烤海苔（适量）、香菇（适量）、春笋（适量）、西式火腿（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、白糖（适量）
1/5. 山药洗净后去皮，放入保鲜袋，进微波炉高火加热5分钟。
2/5. 鲜香菇和春笋切丁，焯水。西式火腿切丁。
3/5. 锅加热，锅里放少许油，油温后倒入香菇、春笋和西式火腿碎翻炒，倒少许盐调味，加入一点点糖提鲜。出锅前撒少许白胡椒粉。盛盘备用。
4/5. 山药熟后装保鲜袋里，碾成泥。将炒好的馅料拌入山药泥中，并根据口味酌情加入盐。
5/5. 取一张烤海苔，平铺在寿司竹帘上，将拌好的上药泥均匀涂在紫菜上，主要不要太厚，上下边缘部分留出。卷起山药卷，可以用寿司帘帮助紧实。最后切开即可。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、长志安神、补脾等功效；可与鸭翅、鳗鱼、银耳搭配；与黄瓜、虾、猪肝相克，同食可能会引起不适；
烤海苔的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗血栓、预防高血压等功效；可与薏米、扁豆、莴笋搭配；与鸽肉、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增进食欲、明目等功效；可与莴笋、黑木耳、鲍鱼搭配；与红糖、豆腐、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药寿司卷热量295 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质5.9 克
- 碳水化合物61.34 克
- 钠233 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾612 毫克