| 樱桃巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 8924千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 224千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 巧克力 | 克 | 5919千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 杏仁粉 | 克 | 3909千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 252千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 297千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 3813克 | 樱桃巧克力蛋糕热量/卡路里19932千卡 | |||
 热量19932千卡，相当于上课11073分钟消耗的热量...108 | |||||
樱桃巧克力蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（1005克）、细砂糖（56克）、盐（1小撮）、蛋黄（3个）、柠檬汁（适量）、蛋白（3个）、细砂糖（63克）、低粉（84克）、杏仁粉（1005克）、巧克力（1005克）、樱桃（147（实际我用到100左右）克）
1/8. 先将黄油打软，然后加细砂糖和盐用电动打蛋器打至颜色泛白，让空气充分进入黄油里面。
2/8. 先加入一个蛋黄，搅拌均匀再分次加剩下2个，搅匀。然后再加柠檬汁，搅匀。
3/8. 制作蛋白霜，蛋白分次加细砂糖打至偏干性发泡。
4/8. 将一半蛋白霜加入2里，拌匀，然后加入一半的粉类，拌匀。
5/8. 与4相同，依照蛋白霜、粉类的顺序加入剩下的一半分量，并在各项材料加入后都拌匀。
6/8. 加入切好的碎巧克力，拌匀。
7/8. 将面糊装入挤花袋中，先在模具中挤一半，将樱桃埋入面糊中，然后再挤剩下的面糊，用刮刀将表面整平，然后再将樱桃埋入面糊中。
8/8. 放入预热至170度的烤箱，中下层，烤50-60分钟左右，烤到20分钟后（视表面上色程度）就盖上盖子。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、增强免疫力、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、调味等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与洋葱、干辣椒、荠菜搭配；与糖精、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、开胃醒脾、增强免疫力等功效；可与鸡肉、三文鱼、蜂蜜搭配；与牛奶、山楂、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱桃巧克力蛋糕热量19932 千卡
- 脂肪175.11 克
- 蛋白质55.5 克
- 碳水化合物433.02 克
- 钠10452.7 毫克
- 钙628 毫克
- 铁15.3 毫克
- 钾1695 毫克