| 炒疙瘩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 855克 | 炒疙瘩热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡，相当于手工活807分钟消耗的热量...90 | |||||
炒疙瘩的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 面粉加一个鸡蛋，少量盐和适量水揉成面团。面要和得稍微硬一点，揉好放一边饧着
2/7. 所有的菜切成小丁。
3/7. 面擀成厚约一厘米的面饼。
4/7. 用刀将面皮等距切成条，这个条宽在0.5--1cm之间。把长条拉一拉，搓一搓，揉圆。可以用玉米面做干面，更不容易粘连。
5/7. 把长条切成等距离的小块，成丁。
6/7. 锅里烧热水，水开后把面疙瘩下到水里煮，煮的时候用勺子搅一搅，防止粘锅底。开锅后再煮3一5分钟，当疙瘩全部浮起后，捞出放入凉水盆里过一下。
7/7. 米技炉七档把油烧热，然后下蔬菜丁翻炒。加煮熟的疙瘩翻炒起锅前加盐和酱油调味，再滴两滴嘉豪鸡汁，炒匀，爱吃蒜的还可以撒点蒜末。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、解毒生津等功效；可与西瓜、西兰花、鳕鱼搭配；与醋、山药、山楂干相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促进消化、健胃等功效；可与糙米、紫甘蓝、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、预防肠癌、促进排毒等功效；可与鸡肉、猪肝、豆腐搭配；与山药、南瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与苋菜、干辣椒、玉米搭配；与田鸡、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒疙瘩热量1211 千卡
- 脂肪11.5 克
- 蛋白质27.889999 克
- 碳水化合物81.02 克
- 钠433 毫克
- 钙82 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾381 毫克