| 孜然羊肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊后腿肉 | 克 | 808千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 切面 | 克 | 920千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 1625克 | 孜然羊肉面热量/卡路里1939千卡 | |||
 热量1939千卡，相当于压腿776分钟消耗的热量...150 | |||||
孜然羊肉面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊后腿肉（适量）、切面（适量）、西红柿（适量）、黄瓜（适量）、芹菜（适量）、洋葱（适量）、蒜苗（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、胡椒粒（适量）、孜然（适量）、辣椒粉（适量）、黄酒（适量）、姜（适量）
1/6. 羊后腿肉切片，用酱油、盐、孜然粒，辣椒粉、黄酒、盐先淹一下。
2/6. 干切面放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍。
3/6. 黄瓜切片铺在盘底，紫皮洋葱切大片、芹菜切斜段，蒜苗切段。
4/6. 热锅热油，爆香姜末，倒入羊肉，大火翻炒2分钟，羊肉刚熟很嫩时即可取出。
5/6. 锅内留油加洋葱翻炒加入番茄酱炒出红油加少许水，加入芹菜，蒜苗放盐、孜然少许辣椒面调味，再放入羊肉片拌匀，关火。
6/6. 把炒好的洋葱羊肉倒在刚刚盛好的面上，一份风味独特的孜然羊肉面就做好了。
食材功效信息
羊后腿肉的热量203千卡（每100克）；具有补血温经、温补肝肾、补精血等功效；可与刀豆、豆腐、辣椒搭配；与半夏、竹笋、南瓜子相克，同食可能会引起不适；
切面的热量284千卡（每100克）；具有平衡营养、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、预防高血压、抗癌等功效；可与黄鱼、茭白、西兰花搭配；与胡萝卜、冰棍、虾相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、解毒消肿、降血糖等功效；可与土豆、鱿鱼、醋搭配；与菠菜、大白菜、青椒相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、镇静安神、提神等功效；可与茭白、菜花、香菇搭配；与虾、黄瓜、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孜然羊肉面热量1939 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物88.84 克
- 钠190.2 毫克
- 钙153.7 毫克
- 铁10.81 毫克
- 钾1366 毫克