| 蚝油草菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 649克 | 蚝油草菇热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于潜泳45分钟消耗的热量...900 | |||||
蚝油草菇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草菇（适量）、菜心（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、香油（适量）
1/6. 菜心入沸水焯一下浸入冷水；
2/6. 草菇洗净，个头大的对半剖开，也用沸水焯一下滤水；
3/6. 炒锅里放少许油，加1大勺水，烧热后放入菜心炒一下；
4/6. 加盐调味后用水淀粉勾芡后，盛出围在盘子周围；
5/6. 另起锅烧热后加油烧热，入草菇煸炒，烹入料酒，加蚝油、酱油、糖和少许清水；
6/6. 略烧一会至草菇入味，水淀粉勾芡，淋香油后盛入盘中央即可。
食材功效信息
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗癌、清暑热、提高免疫力等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、预防高血压、促进大便排泄等功效；可与虾仁、猪肝、香菇搭配；与黄瓜、南瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、增加食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 蚝油草菇热量678 千卡
- 脂肪114.38 克
- 蛋白质19.639999 克
- 碳水化合物243.03 克
- 钠17208.5 毫克
- 钙367 毫克
- 铁15.76 毫克
- 钾788 毫克