| 椰蓉面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 511克 | 椰蓉面包卷热量/卡路里1287千卡 | |||
 热量1287千卡，相当于喷射雪橇184分钟消耗的热量...420 | |||||
椰蓉面包卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、奶粉（10克）、白糖（30克）、水（125-140之间克）、盐（3克）、酵母（3克）、全蛋（25克）、黄油（20克）、鸡蛋（40克）、奶粉（6克）、白糖（23克）、黄油（30克）、椰蓉（60克）
1/12. 混合材料揉好加入黄油揉到完全扩展阶段
2/12. 直到面团可以拉出薄膜。
3/12. 盖上湿布发酵
4/12. 一个小时之后变成两倍大了
5/12. 根据面团的总重量分成8等份，排气
6/12. 馅料混合调好，记得黄油要液化
7/12. 擀平铺上椰蓉馅料
8/12. 卷好收口
9/12. 没有四方形的模具，只好放圆形盘了，再发酵至两 倍大（我是放进烤箱不开电源，加上一壶热水一起发酵的，湿度温度都好些）
10/12. 发酵好之后取出，刷上蛋液
11/12. 预热5分钟后170度烤25分钟，各家烤箱不同，上色就行了，出炉后倒扣放凉
12/12. 出炉
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、改善视力、养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与鸡蛋、果汁、金桔相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 椰蓉面包卷热量1287 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.8 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10776.2 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾2244 毫克