| 金菇肥牛卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | 2.2克 | 0.13克 |
| 总量 | 792克 | 金菇肥牛卷热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡，相当于做头发179分钟消耗的热量...150 | |||||
金菇肥牛卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥牛片（适量）、金针菇（适量）、芥兰（适量）、蒜肉（适量）、黄瓜（适量）、胡萝卜（适量）、青红辣椒（适量）、蚝油（适量）、绍酒（适量）、酱油（适量）、水淀粉（适量）、白胡椒粉（适量）、冰糖（适量）
1/6. 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。
2/6. 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。
3/6. 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟。
4/6. 芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。
5/6. 锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。
6/6. 长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可。
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有消水肿、补脾胃、滋养脾胃等功效；可与芹菜、葱、菜花搭配；与木耳菜、红螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与豆腐、猪肚、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水化痰、解毒祛风等功效；可与白菜薹、白灵菇、玉米搭配；
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营养信息
- 金菇肥牛卷热量448 千卡
- 脂肪2.53 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物10.53 克
- 钠278.9 毫克
- 钙123 毫克
- 铁6.17 毫克
- 钾1227 毫克