| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 543克 | 芒果慕斯热量/卡路里1354千卡 | |||
 热量1354千卡，相当于冰上掷石游戏338分钟消耗的热量...240 | |||||
芒果慕斯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
芒果（适量）、牛奶（30克）、淡奶油（120克）、鸡蛋（四个）、凝胶片（适量）、白糖（30克）
1/8. 凝胶片用水泡软。
2/8. 芒果切半取泥。我用了四个大芒果。芒果用勺子碾成泥，然后加30克牛奶，搅匀，小火加热，放入泡好的凝胶片，等凝胶片完全融化消失不见时关火，放凉。
3/8. 120克淡奶油加30克糖打发
4/8. 把打发好的淡奶油然后加入第二步的混合物里，搅匀，慕斯馅就做好了。
5/8. 鸡蛋四个，把蛋黄和蛋白分开，蛋黄里加白糖10克。蛋黄打到颜色变浅的程度。
6/8. 四个蛋白分次加20克白糖打发。
7/8. 把70克低粉过筛加到蛋黄液里，搅匀，然后分次加入打发好的蛋白。把蛋糕液倒入活底模里，入烤箱，170°烤半小时。
8/8. 蛋糕切成两片，边缘要切去一部分，比模具要小一些。取一张锡纸，铺在小盆里，然后底层铺上一层蛋糕坯子，倒入一部分慕斯馅，再加一片蛋糕，然后上面再倒入慕斯馅，抹平，放在冰箱里冷藏三小时就好了。最好冷藏一夜，三小时我的慕斯馅凝固的还不大好呢。
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防止晕车、治便秘、祛痰止咳等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与精盐、食盐、大葱相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、润肠等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与钙粉、乌鳢、杨梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、增强体抗力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、预防癌症等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、西红柿搭配；与田鸡、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芒果慕斯热量1354 千卡
- 脂肪110.09 克
- 蛋白质20.89 克
- 碳水化合物20 克
- 钠448.2 毫克
- 钙342 毫克
- 铁2.94 毫克
- 钾641 毫克