| 荠菜腐衣包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 591克 | 荠菜腐衣包热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡，相当于买东西263分钟消耗的热量...180 | |||||
荠菜腐衣包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
荠菜（适量）、肉末（适量）、豆腐衣（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、芝麻油（适量）
1/7. 将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；
2/7. 猪末姜葱末，调入盐、料酒、少许糖，朝一个方向搅拌上劲后，加一个鸡蛋、荠菜末和香油调匀成馅；
3/7. 豆腐衣剪成合适大小，用挤干的湿毛巾盖在上面使其变软；
4/7. 将菜馅放在豆腐衣上，
5/7. 两边折向中间后卷起后放在盘里；
6/7. 淋上少许生抽，加些高汤或清水；
7/7. 锅里放水，将盘放在蒸架上蒸10分钟即可。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、抗凝血、利水等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、补虚等功效；可与芦笋、南瓜、鸡腿菇搭配；与鸭梨、黄豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、养血发胎等功效；可与西红柿、紫菜、辣椒搭配；与茶叶、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、减肥等功效；可与背部牛肉、蘑菇、洋菇搭配；与千页豆腐、豆腐丝、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解鱼蟹毒、增进血行等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜腐衣包热量788 千卡
- 脂肪41.29 克
- 蛋白质32.27 克
- 碳水化合物20.83 克
- 钠248.4 毫克
- 钙325 毫克
- 铁8.31 毫克
- 钾1376 毫克