| 软炸鲜蘑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 561克 | 软炸鲜蘑热量/卡路里1198千卡 | |||
 热量1198千卡，相当于哑铃399分钟消耗的热量...180 | |||||
软炸鲜蘑的做法共5个步骤
食材主料/辅料
平菇（一盘）、淀粉（适量）、面粉（适量）、盐（适量）、水（适量）、五香粉（适量）
1/5. 平菇一盘，洗净，去掉根蒂
2/5. 用沸水焯两分钟。 捞出控水
3/5. 把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条
4/5. 把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松。
5/5. 锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆。
食材功效信息
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有养颜、提高免疫力、抗癌等功效；可与西兰花、冬瓜、韭黄搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、益气生津等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 软炸鲜蘑热量1198 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物156.4 克
- 钠15.8 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1 毫克
- 钾258 毫克