| 黄鱼烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 853克 | 黄鱼烧豆腐热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡，相当于有氧运动163分钟消耗的热量...275 | |||||
黄鱼烧豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄鱼（适量）、豆腐（适量）、葱（适量）、水淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、姜（适量）
1/7. 黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水冲洗干净，用厨房纸巾将鱼身内外擦干，以免煎炸时溅油；
2/7. 豆腐从盒中取出切小块，入沸水汆一下备用；
3/7. 大火将煎锅烧热，放入油，烧至5成热时手拎鱼尾将黄鱼轻轻滑入锅中煎炸；
4/7. 黄鱼一面煎好后，用锅铲小心地将鱼翻面，炸另一面至两面都呈金黄色；
5/7. 锅内留底油，入姜丝、葱段煸香；
6/7. 将煎好的鱼放入，烹料酒去腥，调入盐、酱油、白糖和少许醋，加清水没过鱼身，大火烧开；
7/7. 放入豆腐、盖上锅盖改小火炖煮。约10分钟后揭开锅盖，淋入水淀粉，改大火将汤汁收至浓稠即可。
食材功效信息
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气填精、抗衰老、安神止痢等功效；可与荠菜、苹果、苔菜搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清肺健肤、解热毒等功效；可与鳗鱼、草菇、芦笋搭配；与苦瓜、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血压、预防高血压等功效；可与新鲜芦荟、肥牛片、腹部牛肉搭配；与密云小枣、豆干、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、大便秘结等功效；
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营养信息
- 黄鱼烧豆腐热量746 千卡
- 脂肪6.54 克
- 蛋白质27.74 克
- 碳水化合物27.46 克
- 钠141.76 毫克
- 钙239 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾525 毫克