| 干烧鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 590克 | 干烧鲳鱼热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡，相当于擦地196分钟消耗的热量...228 | |||||
干烧鲳鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲳鱼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/6. 鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道；
2/6. 葱、姜、蒜切末；
3/6. 锅烧热后放油烧至九成热，将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油；
4/6. 另起油锅烧热，放入葱姜蒜末煸香；
5/6. 再放入鱼，烹入料酒，加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸，改用微火慢焖，令滋味充分渗入鱼肉之中；
6/6. 烧至汤汁浓稠时，将鱼盛入盘内，洒上葱花即可。
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气养血、降血压、防治贫血等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、滋阴补阳等功效；可与菌菇、肥牛片、牛肋条肉搭配；与红枣、干枣、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱散寒邪、镇吐等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、强身体、防肿瘤等功效；可与五花肉、火腿、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干烧鲳鱼热量745 千卡
- 脂肪8.3 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物42.5 克
- 钠110 毫克
- 钙134 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾1065 毫克