| 腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸猪肉 | 克 | 965千卡 | 748千卡 | 5.05克 | 80.5克 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 379克 | 腌笃鲜热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于划艇291分钟消耗的热量...210 | |||||
腌笃鲜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜猪肉（蹄膀、排骨或五花肉都可以）（适量）、咸猪肉（适量）、竹笋（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）
1/4. 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
2/4. 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
3/4. 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
4/4. 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。
食材功效信息
咸猪肉的热量748千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒透疹、和中润肠等功效；可与圆白菜、海参、莴笋搭配；与红糖、羊肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、促消化、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌笃鲜热量1017 千卡
- 脂肪81.55 克
- 蛋白质8.95 克
- 碳水化合物28.85 克
- 钠1439.3 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.34 毫克
- 钾455 毫克