| 奶香燕麦坚果吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 坚果碎 | 克 | 292千卡 | 487千卡 | 12.00克 | 39.20克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 520克 | 奶香燕麦坚果吐司热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡，相当于街舞183分钟消耗的热量...470 | |||||
奶香燕麦坚果吐司的做法共14个步骤
食材主料/辅料
速食燕麦片（20克）、清水（50克）、无盐黄油、（15克）、细砂糖（10克）、高筋面粉（250克）、坚果碎（60克）、杏仁、（25克）、酵母（1T）、细砂糖（20克）、水（120克）、转化糖浆（20克）、炼乳（20克）、盐（1/2T）、蛋液（少许）
1/14. 材料放入奶锅中；
2/14. 一边小火加热，一边用勺子搅拌，直到麦片粘稠成团状，作为燕麦液种，降温后包上保鲜膜，冷藏1小时松弛。
3/14. 揉至稍具光滑时加入燕麦面团，揉至扩展阶段，加入
4/14. 将面团收入盆中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵约两小时；
5/14. 面团发酵至两倍大时，取出检测是否发酵完全；
6/14. 发酵完全的面团重新揉圆，排气，盖上保鲜膜，松弛15分钟左右；
7/14. 将面团整成长20厘米、宽15厘米的长方形
8/14. 翻面后，卷起，整成圆柱体；
9/14. 收口面朝下放入吐司盒，放置温暖湿润处发酵至九分满；
10/14. 材料D中的杏仁打碎；
11/14. 将杏仁碎倒入白砂糖；
12/14. 二者混合均匀；
13/14. 二次发酵之后的土司表面刷蛋液；
14/14. 均匀撒一层与糖混合后的坚果碎，烤箱预热180度，烤半小时左右，出炉后立即脱模。
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、止咳、抗氧化等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
坚果碎的热量487千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、驱虫等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、滋阴、抗氧化等功效；
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营养信息
- 奶香燕麦坚果吐司热量1434 千卡
- 脂肪58.86 克
- 蛋白质47.6 克
- 碳水化合物365.13 克
- 钠10271.3 毫克
- 钙423 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾521 毫克