| 上汤豆苗虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 虾米 | 克 | 30千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 457克 | 上汤豆苗虾热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于美容362分钟消耗的热量...60 | |||||
上汤豆苗虾的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆苗嫰尖（200克）、虾（6只）、虾米（15克）、新鲜香菇（3朵）、彩椒（少许）、橄榄油（半汤匙）、蒜头（2瓣）、姜片（1片）、米酒（半茶匙）、盐（适量）、淀粉（半茶匙）、白胡椒（少许）
1/12. 先将虾处理干净。去除虾线，洗净后吸干水分，放些盐、米酒和淀粉一起抓匀，腌制15分钟。
2/12. 锅热后，倒入少许橄榄油。
3/12. 蒜头用刀背拍碎后和姜片一起入锅爆香。
4/12. 虾入锅炒至断生盛起备用。
5/12. 利用余下的油把香菇和黄椒煸炒一分钟，然后将黄椒拣起备用，蒜头和姜片去除，香菇留在锅内。
6/12. 加入泡好水的虾米，锅内加足量的水，中间不能再加水。盖上锅盖煮，先用大火，开后转中小火煮15分钟。
7/12. 打开锅盖后发现汤汁发白，说明已成高汤了，此时可以放些盐。
8/12. 撒些白胡椒。
9/12. 下豆苗煮一分多钟。
10/12. 将预先煸炒过的虾和黄椒入锅。
11/12. 半分钟后即可关火。
12/12. 一碗鲜美清爽的上汤豆苗虾可以起锅享用咯。
食材功效信息
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、镇静、保护心血管等功效；可与丝瓜、紫甘蓝、豆腐搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防感冒、促进消化、帮助消化等功效；可与虾、海虾、花菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤豆苗虾热量362 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质63.6 克
- 碳水化合物9.2 克
- 钠5063.9 毫克
- 钙626 毫克
- 铁13 毫克
- 钾1043 毫克