| 花生酱花卷面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 64千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生酱 | 克 | 600千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 666克 | 花生酱花卷面包热量/卡路里2299千卡 | |||
 热量2299千卡，相当于华尔兹舞766分钟消耗的热量...180 | |||||
花生酱花卷面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
材料A：（适量）、高粉（200克）、低粉（90克）、白糖（30克）、盐（3克）、酵母（4.5克）、奶粉（15克）、鸡蛋（45克）、水（110克）、老面团（100克）、黄油（25克）、材料B:（适量）、花生酱（100克）、蛋黄（30克）、黄油（15克）、盐（3克）
1/9. 把材料A除了黄油以外的所有材料搅拌成团;
2/9. 加入黄油揉到面筋扩展完成阶段；
3/9. 在温暖湿润处进行基础发酵至2-2.5倍大后分割成约60克的小面团, 滚圆松弛15分钟；
4/9. 把B材料混合拌匀成花生酱馅;
5/9. 滚圆松弛后的面团包入适量花生酱馅;
6/9. 用擀面杖擀开成长椭圆形, 用刀在面团上割几刀,然后卷起;
7/9. 排入烤盘后在温暖湿润处进行最后发酵；
8/9. 在最后发酵完成后的面团上刷上全蛋液;
9/9. 烤箱预热180度,中层15分钟即可.
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、防治近视、改善视力等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与巧克力、果汁、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生酱花卷面包热量2299 千卡
- 脂肪310.81 克
- 蛋白质81.06 克
- 碳水化合物357.44 克
- 钠23330.5 毫克
- 钙2170 毫克
- 铁19.15 毫克
- 钾2530 毫克