| 香煎鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 760克 | 香煎鸡热量/卡路里1470千卡 | |||
 热量1470千卡，相当于抄写639分钟消耗的热量...138 | |||||
香煎鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 鸡腿洗净，剔去骨头；
2/12. 蒜去皮、切片；
3/12. 鸡肉剁成小块；
4/12. 放入切片的蒜瓣；
5/12. 倒入酱油；
6/12. 搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时以上
7/12. 腌好的鸡肉取出，放入淀粉；
8/12. 用手抓匀，使每块鸡肉裹上一层淀粉，同时将蒜片挑出；
9/12. 锅内放宽油，大火加热，烧至八成热时，放入鸡肉炸10秒钟；
10/12. 转中小火继续炸半分钟，捞出沥干油备用；
11/12. 锅中留少许底油，烧热后，放入蒜片爆香，放入炸好的鸡肉，加少许糖和醋；
12/12. 迅速翻炒均匀，放入黄飞鸿麻辣花生，翻炒一分钟左右即可出锅。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、益五脏、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治便秘、宽肠胃等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、温中健胃等功效；可与醋、五花肉、武昌鱼搭配；与鸡翅、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香煎鸡热量1470 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物222.6 克
- 钠5848.7 毫克
- 钙135 毫克
- 铁15.5 毫克
- 钾1020 毫克