| 薯泥发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 总量 | 529克 | 薯泥发糕热量/卡路里1955千卡 | |||
 热量1955千卡，相当于俯卧撑244分钟消耗的热量...480 | |||||
薯泥发糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（2杯）、酵母粉（适量）、薯仔（2个）、奶粉（适量）、白砂糖（1勺）、玉米面（1杯半）
1/7. 先将薯仔上锅蒸熟，稍凉之后剥皮，切块放入保鲜袋，用擀面杖赶成薯泥；
2/7. 酵母粉用温水化开，面粉、玉米面、奶粉、白砂糖、薯泥全部放入盆中，用筷子搅匀，加入化开酵母粉，边用筷子搅拌边加温开水，直到混合物成大片雪花状；
3/7. 用手揉面团，成为粗胚，盖上湿润纱布或罩上面盆（防止面团变干）醒发；
4/7. 15分钟，再次揉面团，此时可使面团更加光滑圆润，且更具韧性；
5/7. 在蒸屉中垫上蒸帘，没有可用玉米叶（我就是用玉米叶），将面团放入蒸屉拍拍平，或整成想要的形状；
6/7. 将蒸屉放入锅中，继续醒发20分钟；
7/7. 锅中烧水，待水开之后放入蒸屉，视火候大小，蒸15~25分钟即可出锅。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、防治近视、治疗便秘等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与鸡蛋、雪莲果、西兰花相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、止咳等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防动脉硬化、降血脂、延缓衰老等功效；可与淮山、菜花、苦瓜搭配；与牡蛎、螺蛳、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薯泥发糕热量1955 千卡
- 脂肪36.31 克
- 蛋白质79.74 克
- 碳水化合物326.72 克
- 钠632.9 毫克
- 钙1859 毫克
- 铁5.47 毫克
- 钾3146 毫克