白菜粉丝煲的热量和减肥功效

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白菜粉丝煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉	克	1067千卡	395千卡	14.6克	30.8克
大白菜	克	205千卡	47千卡	3.27克	0.15克
香葱	克	17千卡	30千卡	3.27克	0.73克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
粉丝	克	324千卡	338千卡	0.8克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
鸡蛋清	克	104千卡	144千卡	13.3克	8.8克
总量	1033克	白菜粉丝煲热量/卡路里1749千卡
热量1749千卡，相当于高抬腿219分钟消耗的热量...480

白菜粉丝煲的做法共4个步骤

猪肉（适量）、大白菜（适量）、粉丝（适量）、木耳（适量）、姜（适量）、香葱（适量）、鸡蛋清（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）、香油（适量）

1/4. 将姜、葱浸泡在水中，用手抓捏出葱姜水；白菜洗净掰成大片，粉丝、木耳泡发

2/4. 猪肉洗净剁碎，加入盐、鸡精、糖（可以提鲜），一个蛋清，少许的生粉，拌匀后，分次加入葱姜水，顺一个方向充分搅拌，至肉含水充足并超有黏性（有好些筒子说自己做的小肉圆或不嫩，或下锅会散，那么，这一步的操作就是最重要的！）

3/4. 锅内热油，六成热时，将肉馅制成小肉圆，下锅中火炸成金黄色，捞出备用（很少有人会像大厨房一样用虎口挤出劲道的小肉圆，但是你可以拿一把小圆勺，右手持着，再将左手和小圆勺都沾上冷水，将肉馅在左手窝成圆形的掌心和圆勺之前来回摔掼数下，这样就可以做成一个不会散又劲道的肉圆圆）

4/4. 取砂锅，放入粉丝、白菜。木耳和炸好的肉圆，放姜片与葱结，放入水没过食材，（水不能多，因为烧的过程中白菜会出水），大火烧开后，加入盐、鸡精调味，改小火炖二至三十分钟至所有的食材软烂，即可。

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、补肾气等功效；可与卷心菜、大白菜、银耳搭配；与驴肉、梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、清热解毒、帮助消化等功效；可与鸭腿、猪肝、五花肉搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；

粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、明目、补血等功效；可与菠菜搭配；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、活血、预防便秘等功效；可与芦荟、春笋、海蜇头搭配；与青萝卜、海螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、镇吐等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；