| 山蚂蚱菜包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 595克 | 山蚂蚱菜包子热量/卡路里1863千卡 | |||
 热量1863千卡，相当于上下蹲466分钟消耗的热量...240 | |||||
山蚂蚱菜包子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
山蚂蚱菜（适量）、韭菜（适量）、五花肉（适量）、花生油（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、味精（适量）、盐（适量）、面酱（适量）
1/12. 蚂蚱菜下开水锅焯一下捞出，用凉水浸泡，浸泡一天，经常换水4-5次，直到水里不再出现白色沫沫为止
2/12. 五花肉切小块
3/12. 用面酱、花生油、生抽、香油、味精等调料腌制，花生油要多放些，野菜特别吸油，油少了不好吃
4/12. 泡好的山蚂蚱菜捞出后拧干水，切碎备用
5/12. 韭菜择去烂叶老叶，洗净后也切碎备用
6/12. 将山蚂蚱菜和韭菜以及腌制好的五花肉混合，加少量盐搅拌均匀
7/12. 拿出事先发酵好的面团
8/12. 搓成条，切成均匀的剂子
9/12. 擀皮后包馅
10/12. 左右捏褶子，包成柳叶包
11/12. 垫上苞米皮，盖上一层干布，发酵半小时后入锅
12/12. 冷水下锅，大火烧开转中火，蒸20分钟关火，焖五分钟后开锅
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、肾虚阳痿、润肠通便等功效；可与墨鱼、豆腐、基围虾搭配；与牛肉、牛里脊、菠菜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补虚等功效；可与冬瓜、蘑菇、山楂搭配；与香菜、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山蚂蚱菜包子热量1863 千卡
- 脂肪53.14 克
- 蛋白质11.359999 克
- 碳水化合物3.55 克
- 钠405 毫克
- 钙124 毫克
- 铁4.11 毫克
- 钾682 毫克