| 金针蟹柳豆腐舟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | 8克 | 5克 |
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1335克 | 金针蟹柳豆腐舟热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡，相当于单板滑雪132分钟消耗的热量...378 | |||||
金针蟹柳豆腐舟的做法共6个步骤
食材主料/辅料
金针菇（适量）、黄瓜（适量）、豆腐（适量）、蟹柳（适量）、红薯（适量）、豆苗（适量）、芥末油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、香葱末（适量）、香油（适量）
1/6. 将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝。
2/6. 将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。
3/6. 黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。
4/6. 豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。
5/6. 用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。
6/6. 红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了。堆放在豆腐上没想到红薯丝炸完了颜色好看极了，一尝香甜可口，下面的蟹柳和芥末油的味道窜急了豆腐刚好可以中和芥末的辛辣味，盒豆腐很嫩滑。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、降血脂等功效；可与油菜、猪肝、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、防酒精中毒、降血糖等功效；可与土豆、黑木耳、鱿鱼搭配；与香椿、菠菜、哈密瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、补脾益胃、和脾胃等功效；可与鲈鱼、泥鳅、鲫鱼 搭配；与小葱、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
蟹柳的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、滋肝阴、消除水肿等功效；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、补虚乏、促进胃肠蠕动等功效；可与莲子、牛奶、猪小排搭配；与柿子、柴鸡、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针蟹柳豆腐舟热量834 千卡
- 脂肪9.75 克
- 蛋白质22.67 克
- 碳水化合物50.91 克
- 钠41.4 毫克
- 钙289 毫克
- 铁4.92 毫克
- 钾561 毫克