| 酸菜小黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 泡红椒 | 克 | 140千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 660克 | 酸菜小黄鱼热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡，相当于看书540分钟消耗的热量...78 | |||||
酸菜小黄鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
小黄鱼（适量）、川式酸菜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、泡红椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、绍酒（适量）、白糖（少许）、高汤（适量）
1/3. 小黄鱼收拾干净，用葱姜、绍酒腌制十分钟，擦干水分，入油锅炸至外表酥黄（不要像做椒盐小黄鱼那样炸得太酥），备用
2/3. 炒锅内热油，七成热，下姜片、蒜片、泡红椒爆香后倒入切成丝的酸菜煸炒，倒入高汤，放入小黄鱼，放盐、鸡精、糖调味
3/3. 中火炖十五分钟，起锅撒上葱花即可。
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有开胃消食、健脾益气等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解毒、杀菌等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、治疗高血压等功效；可与花菇、卤牛肉、胸部牛肉搭配；与熏干、干枣、冬枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、杀菌、防癌症等功效；可与莴笋、排骨、猪肉搭配；与蜂蜜、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
泡红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 酸菜小黄鱼热量702 千卡
- 脂肪16 克
- 蛋白质40.4 克
- 碳水化合物95.3 克
- 钠154.5 毫克
- 钙178 毫克
- 铁10 毫克
- 钾2050 毫克