| 什锦豌豆糯米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1008克 | 什锦豌豆糯米饭热量/卡路里3216千卡 | |||

1/17. 糯米要事先浸泡(我泡了一个白天的时间),干粽叶也用清水浸泡,并放进锅里煮一下

2/17. 腊肠切成片

3/17. 五花肉切成小丁,胡萝卜和土豆去皮切小丁备用

4/17. 锅里放一勺油,油热后,放五花肉进去煸炒,煸出肥油后加入一点料酒

5/17. 胡萝卜下锅翻炒

6/17. 加入腊肠

7/17. 加入洗好的豌豆翻炒,翻炒均匀后,加入适量盐,一点糖和生抽

8/17. 土豆下锅翻炒

9/17. 炒匀后加入一大碗开水

10/17. 最上面铺上泡好的糯米,盖上锅盖小火焖煮一会,让水蒸气将糯米焖熟

11/17. 等到锅里水几乎没有时,用铲子将糯米和菜搅拌均匀,水烧干时关火

12/17. 取一笼屉,上面铺上屉布

13/17. 把事先泡好的粽叶铺上

14/17. 把锅里的糯米饭铺在粽叶上

15/17. 各个角提起,用粽叶将糯米饭包裹

16/17. 最上面压上一个大盘子

17/17. 然后入锅蒸40分钟以上,直到糯米软烂即可
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益中气、解乳石毒、消痈肿等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清洁肠胃、清热润燥、开胃助食等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、利二便、补虚等功效;可与冬瓜、紫菜、蘑菇搭配;与香菜、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、美容、补充营养等功效;可与醋、肥牛、牛里脊搭配;与樱桃番茄、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、润肺祛痰等功效;可与西兰花、鲈鱼、圆白菜搭配;与苹果、红枣、西红柿相克,同食可能会引起不适;