| 杏仁曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 370千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1465千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 663克 | 杏仁曲奇热量/卡路里3081千卡 | |||
 热量3081千卡，相当于小轮自行车362分钟消耗的热量...510 | |||||
杏仁曲奇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（260克）、糖粉（95克）、鸡蛋（1个）、杏仁粉（55克）、黄油（165克）、香草精（数滴）、柠檬汁（数滴）
1/5. 把黄油软化加入糖粉稍微打发
2/5. 分3次加入打散的鸡蛋液分次打发 每加入一次打发下，避免水油分离
3/5. 然后加入柠檬汁和香草精搅匀 再涮入低筋面粉和杏仁粉 搅拌均匀
4/5. 把揉成块的面团放入冰箱冷藏20分钟 不放也可以 就是不好塑形
5/5. 把面团撮成小球放入烤箱 170度烤15分钟左右
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与基围虾、小米、西红柿搭配；与菠萝、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止咳、咳嗽气喘、预防便秘等功效；可与西洋菜、牛奶、核桃搭配；与薏米、栗子、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 杏仁曲奇热量3081 千卡
- 脂肪117.61 克
- 蛋白质34.12 克
- 碳水化合物265.74 克
- 钠197.3 毫克
- 钙363 毫克
- 铁7.43 毫克
- 钾1031 毫克