| 媲美北欧肉桂卷的本土麻油酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 芝麻油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 869克 | 媲美北欧肉桂卷的本土麻油酥饼热量/卡路里2887千卡 | |||
 热量2887千卡，相当于儿童足球412分钟消耗的热量...420 | |||||
媲美北欧肉桂卷的本土麻油酥饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面团材料：（适量）、面粉（250克）、干酵母（1小匙）、奶粉（1大匙）、白糖（1大匙）、芝麻油（10克）、水（120克）、蛋液（适量）、馅料材料：（适量）、芝麻油（25克）、面粉（1大匙）、五香粉（1/2小匙）、孜然粉（1/2小匙）、白糖（2大匙）
1/15. 先制作油酥，在芝麻油中加入面粉、
2/15. 五香粉、孜然粉，
3/15. 搅拌均匀成糊状；
4/15. 将面粉、酵母、奶粉、白糖混合，加入芝麻油，然后慢慢加入白水，
5/15. 揉成光滑的面团，
6/15. 发酵至2倍大；
7/15. 将发好的面团压扁排气，擀成约35*45mm的长方面片；
8/15. 把油酥倒在面片上均匀抹开，
9/15. 均匀撒上白糖抹匀；
10/15. 然后从长边向另一边；
11/15. 卷起来
12/15. 卷好后切成三大段，再将切好的段从中间一剖为二；
13/15. 将切好的段切口面朝上，慢慢地拉长；
14/15. 然后卷切口面朝上卷起来，成螺丝饼饧发10分钟；
15/15. 刷上蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火220度，烤上15分钟左右，表面上色即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与白砂糖、橙子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、祛风润肠、延年益寿等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 媲美北欧肉桂卷的本土麻油酥饼热量2887 千卡
- 脂肪240.62 克
- 蛋白质67.5 克
- 碳水化合物477.21 克
- 钠734.5 毫克
- 钙2148 毫克
- 铁22.51 毫克
- 钾2399 毫克