| 荠菜海米饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 74千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 海米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 荠菜海米饺子热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡，相当于板球54分钟消耗的热量...300 | |||||
荠菜海米饺子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
荠菜（350克）、海米（50克）、鸡蛋（3个）、芝麻香油（15毫升）、花生油（10毫升）、花椒（25粒）、黄酒（15毫升）、葱（5克）、姜（5克）、盐（适量）、白砂糖（适量）、生抽（适量）
1/11. 将荠菜掐去根部摘洗干净，煮锅里的水烧开后关火加少许盐，将荠菜放入烫一下快速捞出浸入凉水里，捞出沥干水分。
2/11. 将荠菜稍稍挤出一些水分剁碎装盆里备用。
3/11. 海米用温水泡发后洗净剁成碎末备用。
4/11. 鸡蛋打入碗里加少许盐打散。葱姜切末。
5/11. 炒锅里的油烧热将鸡蛋炒熟用铲子剁碎加入海米和黄酒炒匀。
6/11. 倒入装荠菜的盆里搅匀，加入葱姜末。
7/11. 炒锅里倒入芝麻香油和花生油，爆香花椒，待花椒焦糊后去掉，将热油浇在馅料里。
8/11. 馅里调入盐，少许白砂糖调匀即可。
9/11. 将面用温水和成面团，盖上湿布醒15--20分钟。
10/11. 做成小剂子擀成皮包入馅。
11/11. 煮锅里的水加热烧开加少许盐，下入饺子，先不要加盖，待饺子浮起加盖煮两开，其间开锅点两次凉水即熟。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防高血压、抗凝血、预防癌症等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与芹菜、丝瓜、茄子搭配；与柿子、黄豆、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与小米、小米面、西红柿搭配；与豆奶、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜海米饺子热量272 千卡
- 脂肪12.29 克
- 蛋白质58.37 克
- 碳水化合物4.83 克
- 钠5054.9 毫克
- 钙820 毫克
- 铁15.01 毫克
- 钾1329 毫克