| 高汤的调制方法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大骨 | 克 | 1336千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 火腿 | 克 | 520千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 2563克 | 高汤的调制方法热量/卡路里6593千卡 | |||
 热量6593千卡，相当于摩托艇运动2637分钟消耗的热量...150 | |||||
高汤的调制方法的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草母鸡（１只）、猪大骨（２根）、猪瘦肉（500克）、鸡爪（８个）、猪皮（１块约３００克）、火腿（500克）、黄枝子（10克）、白胡椒粒（3克）、老姜（１块）、清水（约１０千克）
1/4. 将母鸡、猪大骨、猪瘦肉、鸡爪、猪肉皮、火腿分别洗净，一起倒入大汤锅中煮熟
2/4. 将上述食村捞出，用温水洗净血沫
3/4. 重新放入大汤锅中，加入１０千克清水，大火烧开后，去浮沫，加入老姜、胡椒粒，用小火炖８小时
4/4. 汤汁浓稠时，放入黄枝子（稍稍敲碎），待汤色发金即可关火，起锅过滤，即成浓汤备用！
食材功效信息
猪大骨的热量200千卡（每100克）；具有益力气、补虚弱、生津液等功效；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋阴、润燥等功效；可与圆茄子、冬笋、莴笋搭配；与田螺、羊肝、首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与洋葱、茄子、蘑菇搭配；与百合、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 高汤的调制方法热量6593 千卡
- 脂肪70.929999 克
- 蛋白质118.9 克
- 碳水化合物12.3 克
- 钠1166.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾538 毫克