| 虾仁炒牛奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 122千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 319克 | 虾仁炒牛奶热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡，相当于喷射雪橇35分钟消耗的热量...420 | |||||
虾仁炒牛奶的做法共10个步骤
食材主料/辅料
全脂牛奶（200克）、鸡蛋（5枚（取蛋清））、虾仁（50克）、淀粉（10克）、色拉油（3汤匙）、白糖（1克）、盐（适量）
1/10. 虾仁洗净后控干水份，加入少许盐腌10分钟至入味。
2/10. 将蛋清与蛋黄分离，留下蛋清备用。
3/10. 锅内放少许油，放入虾仁炒一分钟至熟。
4/10. 炒熟的虾仁盛出备用。锅洗净备用。
5/10. 将一半量的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。
6/10. 加入蛋清，将牛奶液与蛋清一起略打散。
7/10. 再将剩余的牛奶倒入，一起搅打均匀。
8/10. 锅烧热后，倒入油烧至四五成热时，倒入牛奶蛋液。
9/10. 朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。
10/10. 加入虾仁快速翻炒匀，即可关火盛盘。
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有美容养颜、养颜、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与橙、雪莲果、空心菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与小米面、香椿、基围虾搭配；与豆浆、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、通乳、提高性欲等功效；可与油菜、龙须菜、荷兰豆搭配；与芹菜、红枣、洋葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁炒牛奶热量245 千卡
- 脂肪13.48 克
- 蛋白质26.11 克
- 碳水化合物5.5 克
- 钠185 毫克
- 钙169 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾270 毫克