| 自制PIZZA热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 807克 | 自制PIZZA热量/卡路里2031千卡 | |||
 热量2031千卡，相当于砌砖290分钟消耗的热量...420 | |||||
自制PIZZA的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将干酵母放在小碗中，用35度左右的温水冲入拌均（150ML）
2/17. 将面粉过行筛放入钢盆，加做法1稍微拌均
3/17. 加入蛋黄、盐、沙糖、橄榄油，揉均后用劲摔打
4/17. 将面团静置封上保鲜膜，发酵30分钟
5/17. 将发好的面擀成面饼，四周稍厚
6/17. 将烤盘刷上油，将面饼放入
7/17. 烤箱210度预热10分钟，放入面皮210度烤8分钟
8/17. 锅内放适量黄油，小火将洋葱碎煸透
9/17. 加入西红柿碎，西红柿沙拉，意大利综合香草，黑胡椒
10/17. 炒致酱汁浓稠
11/17. 奶酪擦成丝
12/17. 青、红椒改刀成小条，火腿切片，橄榄切小粒
13/17. 将烤好的面饼先涂上炒制好的PIZZA酱，
14/17. 均匀地撒上一层奶酪丝
15/17. 布上青、红柿、火腿、橄榄
16/17. 再均匀地撒上一层奶酪丝
17/17. 烤箱180度预热10分钟，放入PIZZA坯，180度烤15至20分钟即可！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、健脑益智等功效；可与黄豆、菠菜、香椿搭配；与豆奶、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、增进食欲等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、防辐射等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、预防高血压、促进消化等功效；可与鸡蛋、卷心菜、福寿鱼搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制PIZZA热量2031 千卡
- 脂肪230.35 克
- 蛋白质34.17 克
- 碳水化合物96.06 克
- 钠11359.8 毫克
- 钙240.7 毫克
- 铁7.42 毫克
- 钾687 毫克