| 西芹牛肉砂锅粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白米 | 克 | 581千卡 | 361千卡 | 6.6克 | 0.8克 |
| 牛里脊肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 494克 | 西芹牛肉砂锅粥热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡，相当于椭圆运动机144分钟消耗的热量...600 | |||||
西芹牛肉砂锅粥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白米（1/2杯（cup））、清水（5-6杯）、牛里脊肉（150克）、西芹梗（3根）、姜（1块）、香油（1/2大匙（tbsp））、植物油（1小匙（tsp））、料酒（1/2小匙）、生粉（1/2小匙）、白胡椒粉（1小匙）、盐（1小匙）
1/6. 白米洗净后放入砂锅，加清水煮沸，转小火慢熬。
2/6. 牛肉切细丁，放入冷水中泡20分钟，泡去血水后沥干水分。
3/6. 牛肉丁里加料酒、生粉、少许盐、植物油和切细的姜丝抓匀腌制片刻；西芹梗切碎丁。
4/6. 米粥熬至米粒开花后转成大火，烧滚后下入牛肉丁迅速搅散搅匀；
5/6. 牛肉变色后下入芹菜碎搅匀，再熬2-3分钟关火。
6/6. 盛出之前淋上香油，撒白胡椒粉和盐，搅匀即可。
食材功效信息
白米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
清水的热量1千卡（每100克）；
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、止渴止涎、增长肌肉等功效；可与黄豆芽、土豆、鸡蛋搭配；与橘子、木耳菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、镇吐、驱散寒邪等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、促进骨骼发育、护发等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 西芹牛肉砂锅粥热量1440 千卡
- 脂肪206.86 克
- 蛋白质40.77 克
- 碳水化合物277.01 克
- 钠10445 毫克
- 钙399 毫克
- 铁22.46 毫克
- 钾813 毫克