螺丝转儿的热量和减肥功效

1/21. 往温牛奶倒入干酵母，至干酵母融化。

2/21. 面粉放入盆里，倒入一勺小苏打，拌匀。

3/21. 用三指法从面团儿的四周往中间不断的按压揉面，温奶水要徐徐倒入，每揉匀面团儿当水面融合了再倒第二次，切记，不要一次加入过量的水；

4/21. 面团儿要揉的滋润光滑稍软为最好，然后盖上湿布或蒙上保鲜膜松弛20分钟备用，此面团属于半发面。

5/21. 花椒、小茴香、八角放入炒锅里，炒熟，凉凉。

6/21. 把炒熟的花椒、小茴香、八角倒入搅拌机中搅打成末，备用。

7/21. 把芝麻酱倒入碗里。

8/21. 把芝麻酱中加入盐、搅打好的花椒面儿和香油，调成芝麻酱糊，备用。

9/21. 案板上抹上油，把松弛好的面团儿放在案板上。

10/21. 再用手揉几下，搓成长条。

11/21. 用刀切成大小均匀的剂子。

12/21. 把每个剂子搓成小长条。

13/21. 取一个长条，用擀面杖从面团儿的中间往两头擀开，擀成3-4mm薄片。

14/21. 然后用手涂抹芝麻酱。

15/21. 把抹匀芝麻酱的面片儿从一头折起，然后卷成稍扁的圆卷儿

16/21. 然后用刀，把按扁的面卷儿纵向一切两半。

17/21. 把一切为二的面卷儿，按扁。

18/21. 再把切口朝下的两个面条，并排捏在一起。

19/21. 用手把面条抻长。

20/21. 取一根小扁面条，把切割的刀口朝上缠在食指或中指的指尖上，缠好后拔出，把缠的最后面头叠压在拔出手指的小坑里，便做好了一个螺丝转儿的坯料；