| 豆角盖被热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1249克 | 豆角盖被热量/卡路里3174千卡 | |||
 热量3174千卡，相当于烫衣服1587分钟消耗的热量...120 | |||||
豆角盖被的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆角（适量）、倭瓜（适量）、土豆（适量）、五花肉（适量）、面粉（适量）、安琪酵母（适量）、白糖（适量）、清水（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 将面粉加入糖，酵母，温水和成面团。省发２小时，揉匀备用。
2/4. 将倭瓜、土豆切滚刀块，五花肉切薄片，锅内放少量油烧热下豆角煸到变色盛出。锅内下油下五花肉炒至变色，下葱姜蒜末、花椒面、酱油、料酒、清水、入豆角、倭瓜、土豆、盐、鸡精。
3/4. 将面团擀平，略小于锅内径， 盖在菜上(不用等开锅) 在上面均匀戳几个孔 (很关键 可以略大一些) 盖锅盖， 大火焖15分钟。
4/4. 时间到了。 被也熟了。 菜也熟了。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调和脏腑、利小便、健脾胃等功效；可与鸡肉、玉米、绿豆搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、降糖降脂、健脾等功效；可与牛里脊、肥牛、豇豆搭配；与香蕉、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、润燥等功效；可与大蒜、蘑菇、丝瓜搭配；与杏仁、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角盖被热量3174 千卡
- 脂肪54.43 克
- 蛋白质25.37 克
- 碳水化合物88.05 克
- 钠99.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.74 毫克
- 钾773 毫克