| 笼仔蒸蟹饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海蛎干 | 克 | 137千卡 | 370千卡 | 42.90克 | 10.90克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 513克 | 笼仔蒸蟹饭热量/卡路里1383千卡 | |||
 热量1383千卡，相当于登山机206分钟消耗的热量...402 | |||||
笼仔蒸蟹饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（两母一公）（3只）、海蛎干（10颗）、香菇（6朵）、虾皮或金钩（一勺）、糯米（一杯）、大蒜（适量）、葱（一根）、荷叶（一张）、姜（适量）、4个（适量）
1/8. 先将干荷叶浸泡在水中一小时，冲洗干净备用。
2/8. 将香菇，海蛎干用温水浸泡半小时，葱姜蒜切末，糯米用温水泡3小时备用。
3/8. 大闸蟹待其死后马上用小牙刷将蟹钳蟹腿刷洗干净，去掉蟹脐蟹肠，将蟹盖掀开。
4/8. 剪刀剪去蟹鳃部，将里面小心的冲洗干净。
5/8. 烧开水，蒸笼中垫入荷叶，将浸泡软的糯米放在荷叶上，大火蒸30分钟。
6/8. 同时在另一锅中爆香姜蒜末，将虾皮或金钩，香菇，海蛎干一同炒香。
7/8. 接着将炒熟的配料均匀码放在蒸熟的糯米上，淋入一点六月鲜酱油。再开大火蒸10分钟。
8/8. 大闸蟹全部处理干净后，排放在糯米饭上，开大火蒸10分钟即可。
食材功效信息
海蛎干的热量370千卡（每100克）；具有提高性欲、收敛固涩、潜阴补阳等功效；可与猪肉、鸡蛋、牛奶搭配；与啤酒、玉米、辛夷相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、防治肿瘤、预防佝偻病等功效；可与豇豆、茡荠、牛里脊搭配；与海虾、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、壮气提神、健脾养胃等功效；可与百合、桂花、莲藕搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 笼仔蒸蟹饭热量1383 千卡
- 脂肪11.8 克
- 蛋白质51.4 克
- 碳水化合物110.7 克
- 钠8.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾96 毫克