| 沙拉肉松包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 美乃滋 | 克 | 414千卡 | 637千卡 | 1.43克 | 65.71克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 602克 | 沙拉肉松包热量/卡路里2321千卡 | |||
 热量2321千卡，相当于吃东西1160分钟消耗的热量...120 | |||||
沙拉肉松包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 面包按一般制作流程即可。用面包机（使用后油法）将面团揉至扩展阶段
2/13. 盖上保鲜膜，放在烤箱里进行基础发酵。（烤箱打热一下就马上关掉，并在烤箱内放一碗滚水，让蒸汽保持烤箱内潮湿环境）
3/13. 发酵至2.5倍大（我今天发了3个多小时）。
4/13. 发酵好的面团排气，分成6份，滚圆。醒发15分钟。
5/13. 取一块面团，压扁，从中间往下擀
再从中间往上擀。使成椭圆形（不要太长）。
6/13. 翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收，整形成橄榄形面团。
7/13. 烤盘内放上烘焙纸，把整形好的面团摆入烤盘，注意中间多留一些空隙给面团膨胀。
8/13. 用（1）中的发酵方法在烤箱内进行最后发酵。大约发了1个小时，发酵到两倍大即可。
9/13. 在表面刷上一层蛋水液（鸡蛋：水=1：1）。放进预热好的烤箱，华氏360°F（摄氏180°C）烤15分钟。
10/13. 出炉后，放冷却架上冷却后，
11/13. 取一个面包，从中间切开（不要切断）。
12/13. 在切缝里和面包表面都涂上美乃滋。（我超爱美乃滋，涂了好多，哈哈）
13/13. 在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、清污解毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、健脑益智等功效；可与桂圆肉、小米、苋菜搭配；与味精、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 沙拉肉松包热量2321 千卡
- 脂肪183.88 克
- 蛋白质51.39 克
- 碳水化合物225.85 克
- 钠10216.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾187 毫克