| 酸菜羊肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 811克 | 酸菜羊肉丸子热量/卡路里1281千卡 | |||
 热量1281千卡，相当于画画285分钟消耗的热量...270 | |||||
酸菜羊肉丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
羊肉（适量）、血豆腐（适量）、酸菜（适量）、粉丝（适量）、鸡蛋（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、花椒水（适量）、盐（适量）、葱（适量）、香油（适量）、香菜（适量）、食用油（适量）
1/7. 羊肉洗净，用搅拌机搅成肉馅。
2/7. 羊肉馅加盐、鸡蛋1个、料酒、葱末、姜末、花椒水，顺一个方向搅打上劲。
3/7. 酸菜用清水泡上一会，洗净，攥去水分，把酸菜片成薄片，再切成细丝，备用。
4/7. 鸭血切成厚片；粉丝用温水泡软。
5/7. 炒锅置火上，放油烧至5成热，放葱末、姜末，爆香，下酸菜丝，煸炒。
6/7. 放清水，大火烧开，转小火，把搅好的肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，待丸子凝固，转大火。
7/7. 放鸭血、粉丝，盐，胡椒粉，煮3分钟，撒上香菜即可。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血温经、益血、补肾壮阳等功效；可与香菜、海参、豆腐搭配；与鲳鱼、赤小豆、西瓜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、促进血液循、治便秘等功效；可与酱鸭、公麻鸭、腊鸭腿搭配；与柿子饼、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、养胃、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 酸菜羊肉丸子热量1281 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物86.3 克
- 钠78.7 毫克
- 钙40 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾421 毫克