| 葡萄干奶油司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 531千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 600克 | 葡萄干奶油司康热量/卡路里3166千卡 | |||
 热量3166千卡，相当于郑多燕小红帽528分钟消耗的热量...360 | |||||
葡萄干奶油司康的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 面粉，细砂糖，烘焙powder，盐以及柠檬皮屑加入搅拌器里，低速混合均匀。
2/7. 冷藏柜取出黄油，切成小块，加入搅拌器里，中低速混合至面团呈粗糙颗粒状。
P.S.我知道过程图里看不清，大家大概意会一下吧，就是黄油和面粉大概混合好，有点颗粒状的感觉，呃，好像和没解释一样，反正自己做的时候会有感觉的，嘿嘿。
3/7. 加入葡萄干或者其他果干，再加入鲜奶油，继续混合几秒钟至面团成团即可。
4/7. 取出面团，在稍微表面撒粉的桌面上操作，按压成团，用手或者擀面杖压扁面团至12mm厚，6寸大小的样子。
5/7. 切开成6份，或者用自己喜欢的饼干模具压出自己想要的形状，摆入烤盘，之间保持2cm左右的距离。
P.S.我是直接切开成8份，6份有点难分均匀，对于我来说哈。我是先切四分，再每份切开成2份。
6/7. 最后面团表面刷上牛奶，肉桂糖粉混合好，均匀的分撒在各个面团上。
7/7. 入预热425F/200度的烤箱，中层烘烤至表面金黄，大约13-17分钟。转移到网架上冷却，温热时享用，入密封的容器里可以保存至2天。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、治肝顺胃、清理胃水等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、降低胆固醇、护肠等功效；可与蜂蜜、橙子、虾仁搭配；与海鲜、螃蟹、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干奶油司康热量3166 千卡
- 脂肪180.01 克
- 蛋白质17.35 克
- 碳水化合物259.46 克
- 钠10342.5 毫克
- 钙169 毫克
- 铁13.22 毫克
- 钾1255 毫克