| 酒浸元肉椰蓉奶酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 326克 | 酒浸元肉椰蓉奶酪包热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡，相当于抽烟296分钟消耗的热量...60 | |||||
酒浸元肉椰蓉奶酪包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 椰蓉馅的制作：
黄油大约30克，室温软化。
2/17. 加入细砂糖20克。
3/17. 加入椰蓉50克。
4/17. 打入鸡蛋黄一个。
5/17. 用小爪拌匀，放一边备用。
6/17. 面包做法：
除元肉和黄油外，所有原料按照先液体后固体的顺序扔进面包机，选择发面团程序，10分钟后加入元肉，20分钟后关闭发面团程序，加入软化好的黄油，再启动发面团程序至面团发好。
7/17. 发酵好的面团排气分割后，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
8/17. 趁这个功夫准备好椰蓉馅。
9/17. 马苏里拉奶酪切成小块备用。
10/17. 取一松弛好的面团拍扁，翻面包入椰蓉馅。
11/17. 包入奶酪馅。
12/17. 包好后的面团收口朝下，按照一个椰蓉馅一个奶酪馅的顺序间隔着排入事先涂了一层油的8寸戚风模具里。
13/17. 排好一层，再排第二层，直到全部堆在模具里。
14/17. 入烤箱二次发酵。烤箱事先预热1分钟，里面放一杯开水，水凉了中途再换一杯，直到发至原来的两倍大。
15/17. 取出刷蛋液，刷上做椰蓉馅剩下的蛋白液，
16/17. 烤箱180度预热，烤网放在最下层，上下管40分钟，上色后加盖锡纸。
17/17. 烤好后的面包脱模后晾凉就可用手撕着享用了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与青椒、荠菜、明虾搭配；与田鸡、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、治疗便秘、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、养颜等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与乌鳢、韭菜、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒浸元肉椰蓉奶酪包热量296 千卡
- 脂肪15.41 克
- 蛋白质21.87 克
- 碳水化合物23.82 克
- 钠219 毫克
- 钙476 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾586 毫克